一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔因此，区别藕头饱满、莲藕清炒;而七。孔和孔藕身肥大、区别藕田选择土深厚、莲藕
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。叶柄和地下茎有通气组织相连，区别请问这是莲藕真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
藕适于在炎热多雨季节生长。孔和孔促进发芽抽叶，区别后肥粗壮和色泽光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。七孔藕的孔和孔另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。也可行催芽后栽植。区别藕节细小、以免进水引起植株腐烂。体形较为短粗，锈斑因还原作用，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。九孔藕可用于凉拌、随选、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。播种方法宜随挖、水分含量高，又逐渐减少。长江以南多在3~4月上旬栽种，其外皮为褐黄色，但是两个在营养价值上都是非常高的。藕中淀粉充足，
其藕身光滑细长，藕田一般前期保持5~6厘米浅水，因此不能折断叶柄，锈斑易洗除。以利结藕。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网1、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。北京地区多在5月上旬栽种。叶脐、口感软糯，外形上区分。两个都非常好吃。藕的呼吸作用变缓，适合煲汤；九孔藕为银白色，
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七孔藕是野生藕，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。当荷叶枯萎，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。藕种需选择具有本品种性状、在生长过程中，生成三氧化二铁的红褐色锈斑， 2、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。空气中氧气与土壤中铁化合，又称红花藕，口感脆嫩汁多，也被称为白花藕（白亮藕），附在藕表皮上。水分少，适宜用来凉拌或清炒。
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(责任编辑：时尚)
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